Sabine Weber erwarb 2003 einen Bachelor of Science in Kommunikationswissenschaft an der Universität Duisburg-Essen. 2007 folgte ein Master of Arts in Medienwissenschaft am Institut für Journalistik und Kommunikationsforschung in Hannover. Sie absolvierte Auslandspraktika in London und auf Trinidad und Tobago sowie ein Auslandssemester an der San José State University, California.

Von 2005 bis 2007 war sie immer wieder als studentische Mitarbeiterin in internationalen Projekten der DSW beteiligt. Im Januar 2008 kehrte sie als Projektkoordinatorin zurück.

Seit Juli 2009 ist Frau Weber Referentin für entwicklungspolitische Lobbyarbeit bei der DSW und ist zuständig für den Bereich Verbrauchsgüter der reproduktiven Gesundheit